(O texto que segue foi publicado no primeiro número da Revista Asterisco, do PET-Letras da UNESP de Araraquara. Por erro de diagramação ou erro da gráfica, uma linha ou duas não foram impressas. Aqui, posto o texto completo, coerente, sem cortes abruptos. Este foge da proposta do blog, mas assim mesmo achei interessante publicá-lo, para aqueles que gostam do que eu escrevo e quiserem conferir o texto completo; e, principalmente, pelo meu ego)
Ao ler um romance, muitas vezes encontramos referências a pratos, doces ou bebidas que nos deixam com água na boca e despertam nossa curiosidade. Queremos saber as receitas dessas delícias, mas raramente elas nos são fornecidas. Nesta seção esses segredos da culinária literária serão revelados e, neste número de estreia, compartilho com vocês a receita de uma bebida tão embriagante quanto a obra de onde ela foi retirada. Nas “estranhas páginas” de Lolita, do escritor russo Vladimir Nabokov, encontramos, mais de uma vez, referência ao “Abacagim” (pin, no original: Pineapple + Gim), bebida favorita do narrador-personagem Humbert Humbert, professor de meia idade, sarcástico e desprezível, padrasto e amante de Dolores Haze (Lôla, Lô, Lolita).
Abacagim: Bebida de alto teor alcoólico à base de gim e suco de abacaxi, apreciada sem moderação por H. H., tanto nos momentos de angústia quanto em suas celebrações pessoais e solitárias, numa volúpia de felicidade extrema (o momento da morte acidental de Charlotte Haze, mãe de Lolita). O autor – imagino eu, o próprio criador da bebida – apenas cita os ingredientes, não dando maiores detalhes sobre o seu modo de preparo. Os ingredientes são basicamente suco de abacaxi, gim e gelo, mas algumas variações podem acrescentar leite condensado, ao gosto do beberrão consumidor. O modo de preparo é simples, mas também pode variar a gosto. Aconselho que a bebida seja preparada da seguinte forma: Em um recipiente – não aconselho copos pequenos – acrescente uma dose de gim para cada duas pedras de gelo e 200ml de suco de abacaxi. Mexa levemente os ingredientes com o que tiver em mãos (em último caso, o dedo indicador mesmo). Está pronto o seu Abacagim Clássico, para ser tomado sozinho. Se você estiver com uma galera, podem ser mantidas as proporções e o modo de preparo, nas devidas medidas para todos; mas há ainda outra forma de preparar a bebida, ideal para grandes quantidades: Coloque todos os ingredientes dentro do liquidificador e bata. Se preferir, aumente a quantidade de gim e acrescente um pouco de leite condensado (principalmente se preferir uma bebida mais doce, uma “batidinha”). Está pronto o seu Abacagim Frozzen, próprio para se beber com os amigos, num dia quente.
Talvez H. H. preparasse seu drinque em outra proporção – uma mistura de meio a meio entre suco de abacaxi e gim, ou ainda mais gim. Essas medidas podem variar. Na falta de um abacaxi para fazer o suco, aconselho suco pronto de caixinha ou polpa de abacaxi congelada – neste último caso, deve ser adotado o modo de preparo com liquidificador.
Apreciem seu Abacagim com moderação, à parte do exemplo dado pelo seu criador Humbert Humbert.
